
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse
Sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine de la Paillote, vous assurez le rôle de Commis de cuisine H/F au sein de notre restaurant « La Paillote »
Vos missions principales seront :
- Assurer la mise en place selon votre poste attribué sous la supervision du chef(e) de partie.
- Supervision des stagiaires.
- Réaliser avec précision les plats de sa section, en maintenant un poste propre, organisé et rigoureux.
- Réaliser le service du midi et du soir.
- Nettoyer et entretenir la cuisine et son poste de travail dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Utiliser de manière efficace et sécurisée l'ensemble des équipements culinaires.
- Appliquer en permanence les règles HACCP et les standards de production alimentaire et utilisation de l'E-PACK HYGIENE.
PROFIL RECHERCHÉ
Passionné(e) par la gastronomie, vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires de base et savez évoluer avec efficacité dans un environnement à fort volume de couverts, notamment en haute saison. Autonome, rigoureux(se) et polyvalent(e), vous appréciez les rythmes soutenus et souhaitez-vous investir au sein d'un établissement de grande renommée.
Vous justifiez d'une expérience[...]